McMuffin

maandag 27 augustus 2012

Ik weet wel, je moet er vroeg je bed voor uit, maar het smaakt bijzonder. De McMuffin. Nooit van gehoord? Mijn jongens ook al niet. Ja, het komt van McDonald’s. Daar kom je bijna elke dag en je hebt er nog steeds niet van gehoord! Vooruit, zou kunnen kloppen, want zoals ik al zei: je moet er vroeg je bed voor uit. Nou ja, vroeg. Te koop tot elf uur. Het is namelijk een ontbijt. Een broodje met ei. Erg lekker. Een oud broodje bovendien, althans in de geschiedenis van McDonald’s, want het bestond al in de late jaren zestig en werd in 1972 overal gangbaar. Maar let op: nog steeds niet alle restaurants verkrijgbaar. Nee, wat ik zo leuk vind is de enorme taalverwarring die aan dit broodje kleeft. Om te beginnen “Muffin”. Toen ik gisteravond het ontbijt van vanmorgen voorstelde, dachten zij aan chocola. In Amerika is een muffin inderdaad een soort homp brood met daarin chocola of bosbessen, of banaan, of noem maar op. Maar in Engeland is een muffin een zacht en rond gegrild broodje, dat je in de melk kunt dopen. In Engeland heetten die bosbessendingen dus: “American Muffins”. Hier niet; hier krijgen juist die Engelse broodjes een landtoevoeging: “English Muffins”. Maar weer niet bij McDonald’s. Daar verkopen ze, let op, dus muffins (van chocola) en McMuffins! Althans hier in Nederland. Elders in Europa heetten ze “EggMcMuffins” of “McMuffins with Egg and Bacon”. Althans, waar ze hem met “bacon” verkopen. Want de originele is eigenlijk met ham. Ham, een gepocheerd ei, en een plakje smeltkaas. In Hongarije echter hebben ze geen ei, maar een stuk kip. In Nieuw Zeeland en Australië weer wel, ei, maar daar doen ze er ham én bacon op. Plus ketchup. In veel andere landen nemen ze in plaats van het ei een plak worst, maar in Japan doen ze er worst én ei op. Ook kon je ooit de McMuffin krijgen zonder ei maar met omelet waarin de ham al zat, de “Western Omelette
McMuffin”! En in India koop je de McMuffin gewoon zonder ei, want in India eten de mensen geen ei. Ik geef toe, dit alles zegt misschien meer over de ontbijtgewoontes in de wereld dan over taal, maar grappig blijft het wel. Denk je dat de McDonald’s overal dezelfde zijn… Hoewel, de Cheeseburger blijft de Cheeseburger, van Peking tot Rio. En wat betreft de McMuffin: proef hem zelf. Nu ben je net te laat, dus eh… morgen vroeg op!