Mek II

zaterdag 2 juni 2012

Je was gewaarschuwd, gisteren zei ik je het al! Dus ga nu niet moeilijk doen… Vandaag gaan we het hebben over het broodje Fishfilet, of officieel benoemd: de “Filet-O-Fish”. Van McDonald’s. Ja, ken je hem? En? Lekker hè. Mocht ik ooit in een of andere vreselijk land ontvoerd en opgehangen worden, wil ik alleen dát broodje als galgenmaal hebben, wat weer als extra voordeel heeft dat je in dat soorten landen gelukkig geen McDonald’s hebt, wat dan weer mooi uitstel van executie betekent. Ingewikkeld? Vergeet het, maar niet dit overheerlijke broodje! Geen burger, toch bij de nummer één hamburgerrestaurant. Gek? Eigenlijk wel. Altijd ben ik bang gebleven dat deze lekkernij uit het assortiment zou verdwijnen. Dat het tijdelijk was. Temeer daar je er vaak op moet wachten en het zelden al dampend in de schappen ligt te wachten. Wat overigens weer een voordeel is. Omdat het geen verkoophit is, wordt het broodje meestal dus speciaal voor jou gemaakt. Lekker vers, lekker lekker. Wat het is? Een stuk gebakken visfilet (een grote vierkante visstick) met smeltkaas en tartaarsaus op een gestoomd broodje. Ooit jaren in een blauw piepbakje. Maar waarom nou in het assortiment? Luister en huiver. Een zekere Lou Groen in Cincinnati, Ohio had zijn restaurant midden in een katholieke buurt, en daar aten ze vroeger op vrijdag geen vlees. Dus kwam Groen met een visburger. Zijn collega Kroc bood als katholiek alternatief een gegrilde ananasburger aan, maar Groen kreeg veel en veel meer klandizie. Gewonnen. Bovendien zijn er meer geloven die zonder poespas van vis houden. Maar wat voor vis? Eerst was het een wilde koolvis uit Canada, maar die werd weggeconcurreerd door een goedkopere gekweekte schelvis (Hoki) uit Nieuw-Zeeland, overigens allebei familie van de kabeljauw. En die laatste ligt nu tussen je broodje, als gevolg van overbevissing van koolvis en het terugdringen van de overgekweekte Hoki. Ja, het natuurlijke evenwicht was even zoek. Toestanden. Groot nieuws wereldwijd. Maar de vis is gebleven, godzijdank. Tussen een heerlijk gestoomd broodje. Met een plakje kaas en een klodder saus. En met de Mmmmmm… van McDonald’s.